Michuí de Filé Mignon

Corte o filet em cubos, os tomates em 4, tire as sementes, as cebolas também em 4, use o bacon em tiras cortado em quadradinhos.

Enfie intercalando os componentes, sempre com uma fatia de bacon encostada na carne. Pimenta do reino moída na hora.

Grelhe numa frigideira com um fio de azeite, em fogo muito alto, sem ficar mexendo, girando ¼ de volta, cada vez que estiver no ponto. Antes de servir tempere com sal.
Você pode acrescentar pimentão, beringela, enfim!
Sirva com Tabule ou Arroz com macarrãozinho.