terça-feira, 3 de março de 2015

Pera ao Vinho


















Corte 2 peras em 4, descasque, tire as sementes.
Panela pequena, 1 copo de vinho tinto, 2 colheres de açúcar, usei mascavo, 1 pau de canela, 3 cravos.
Se você quiser, ainda pode acrescentar anis estrelado, nós moscada, raspas de limão, gengibre.

Fogo forte até ferver, depois abaixe, em 15 a 20 minutos, as peras devem estar cozidas, a calda começando a engrossar. Desligue.
Muita atenção, não deixe a calda engrossar ou depois de fria ficará dura, cuidado.

Sirva quente ou fria com chantilly e ou sorvete!