sábado, 13 de maio de 2017

Cachorro-quente-quente das “Lojas Americanas”




















Refogue, rapidamente, no azeite, um dentinho de alho, uma cebola, um tomate sem sementes, um pedaço de pimentão, pimenta dedo de moça, tudo fatiado fininho. 

Acrescente um colher de vinagre, 2 de polpa de tomate. Junte 2 salchichas de boa qualidade, um pouco de água fervendo. Sal, pimenta do reino. Tampe, cozinhe até as salchichas estufarem.


Enquanto isto corte 2 pães próprios, se forem muito massudos, descarte uma fatia do miolo, aqueça no forno e acrescente mostarda amarela.


Controle a água do molho, enquanto cozinha, para não secar e chegar ao fim molhadinho, mas não líquido, ainda pedaçudo, coloque salsinha picada.


Abra as salsichas ao meio, coloque sobre o pão, acrescente a metade do molho em cada sanduíche. Cubra com a outra metade do pão e volte a ser criança!