Comece com bifes
de peito de frango, bata até ficarem fininhos e com a espessura homogênea.
Tempere com
sal e pimenta do reino.
Faça um
sanduíche recheado com uma fatia de presunto e uma de queijo, use mozarela ou
o queijo tiver ou que preferir.
Passe na
farinha de trigo, no ovo batido com uma gota d'água sal e pimenta, depois na
farinha de rosca ou num pão velho batido, quero dizer, ligeiramente ralado no
liquidificador.
Doure os
dois lados numa mistura de manteiga e óleo de oliva, cuidado queima rapidinho.
Leve ao
forno por 10 a 15 minutos.
