tag:blogger.com,1999:blog-50581909963946516962024-02-07T14:28:00.325-08:00bateu uma fominha?Gustavo Homsihttp://www.blogger.com/profile/13459851144324818576noreply@blogger.comBlogger50125tag:blogger.com,1999:blog-5058190996394651696.post-30745654168231399622023-02-17T06:07:00.002-08:002023-02-17T10:35:44.808-08:00Crepe de Quinoa<p> </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ_xucL1YZs3rioUlOsZYhyAzjS3PF9PzL7YmhyCOC9G8leQvp1h0UGCZ00s8PuqJSsS2TX8TTp5kxrp9T57HgRKFoXef7uCnWxGmaALVrke55YlqlNX_ho94xmPn0FCABGemDRMtLCQcnpc8KCZZKh68OqzLjwE3L9Ek4BHD4WX_WGufYsV3N96kt/s1731/Crepe%20de%20Quinoa.jpg" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1724" data-original-width="1731" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQ_xucL1YZs3rioUlOsZYhyAzjS3PF9PzL7YmhyCOC9G8leQvp1h0UGCZ00s8PuqJSsS2TX8TTp5kxrp9T57HgRKFoXef7uCnWxGmaALVrke55YlqlNX_ho94xmPn0FCABGemDRMtLCQcnpc8KCZZKh68OqzLjwE3L9Ek4BHD4WX_WGufYsV3N96kt/s320/Crepe%20de%20Quinoa.jpg" width="320" /></a></div><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>A Quinoa tem ótimas propriedades nutritivas, mas tem carboidrato, então só é mais saudável.</p><p>80 gramas de Quinoa em flocos</p><p>20 gramas de amido de milho</p><p>1 ovo</p><p>1 colher de sopa de azeite</p><p>1 colher de sopa de creme de leite fresco</p><p>agua até dar o ponto de crepe fluida o bastante para cobrir toda a frigideira.</p><p>Unte bem uma frigideira refratária, esquente, adicione uma concha pequena da massa, gire a frigideira de forma a cobrir todo o fundo.</p><p>Aguarde pacientemente que um lado fique bom, introduza a espátula sob o crepe, solte da frigideira e vire. Aguarde até ficar parecido com a foto.</p><p>Esta receita dá para 4 crepes, vc pode multiplica-la.</p><p>Pode rechear, servir com o molho ou doce de sua preferência.</p>Gustavo Homsihttp://www.blogger.com/profile/13459851144324818576noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5058190996394651696.post-28244586285679194202021-12-18T09:04:00.000-08:002021-12-18T09:04:50.785-08:00 Camarão a Grega<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgT9NJp5iWBnk-U_M_GxK8NvZzzD6fvhlc01m2vv4IAFHj_UF5zb3BT8KfWugGMZZjXs7-lbFSf93qzKyzm28SvgAJ9R8bmVVNKrYZwhjIthHoCD2ui_t-veHw1CmnR5uI7FgVvd-re5dFu60aB3z9aIjtFcfuMEN8JE1kULduYhdt_7plbNZTKNwU0=s2715" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2715" data-original-width="2244" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEgT9NJp5iWBnk-U_M_GxK8NvZzzD6fvhlc01m2vv4IAFHj_UF5zb3BT8KfWugGMZZjXs7-lbFSf93qzKyzm28SvgAJ9R8bmVVNKrYZwhjIthHoCD2ui_t-veHw1CmnR5uI7FgVvd-re5dFu60aB3z9aIjtFcfuMEN8JE1kULduYhdt_7plbNZTKNwU0=s320" width="264" /></a></div><br /><br /><p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p>Clássico dos anos 50. A versão brasileira é bem diferente da original, mas é ótima.</p><p>O queijo era gratinado sobre os camarões, mas dizem que frutos do mar e queijo não combinam. Adotei está versão com a muçarela também empanada.</p><p>Um pouco trabalhosa, a receita é muito simples e não tem erro.</p><p>Para o arroz é só refogar os legumes, cenoura, pimentão, usei vagem no lugar da ervilha, misturar com o arroz já cozido com corante de bolo amarelo ou açafrão.</p><p>O queijo precisa ser congelado antes de empanar.</p><p>Para empanar é preciso passar pela farinha de trigo, depois pelo ovo batido com um pouquinho de água e pela farinha de pão.</p><p>Os camarões devem estar a temperatura ambiente, um pouco de pimenta do reino, quem sabe alho, amassadinho, deixe o sal para depois de frito.</p><p>Se vc cortar a batata frita bem fininha...</p><p>O óleo para fritar deve estar bem quente, mas não pegando fogo.</p><p>Bom apetite!</p><div><br /></div>Gustavo Homsihttp://www.blogger.com/profile/13459851144324818576noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5058190996394651696.post-57343700697122927942021-12-07T14:58:00.001-08:002021-12-07T14:58:48.592-08:00Orecchiette com Manjericão e Amêndoas Tostadas<p> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEipie5ToW7RNLudX66DdKs6k6oGi1owDbXPj-gbF3dZ_T_myPkkT_LoWLtfU9yiA4jwkEXSOFZN2GDyGS2-lImGKy9PCON9ko8be5OU08PNsLQMiUklgSKpJXMY8YkfteNdTeksb6a860red2q2ZHg0fnfKe8zhEH188NbIQvqr6_GFAc9tc1d1yukR=s2048" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="1929" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEipie5ToW7RNLudX66DdKs6k6oGi1owDbXPj-gbF3dZ_T_myPkkT_LoWLtfU9yiA4jwkEXSOFZN2GDyGS2-lImGKy9PCON9ko8be5OU08PNsLQMiUklgSKpJXMY8YkfteNdTeksb6a860red2q2ZHg0fnfKe8zhEH188NbIQvqr6_GFAc9tc1d1yukR=s320" width="301" /></a></p><p>As quantidades são para uma porção</p><p class="MsoNormal"><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Lave as folhas de manjericão e bata com um pouquinho de água
e azeite, o suficiente para começar.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Ponha a massa para cozinhar, 10 g de sal 100 g de pasta e 1l
de água.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Em geral, pratos com alho e azeite combinam melhor com pasta
seca de grano duro, pasta fresca vai melhor com molho branco, enfim. Usei orecchiette,
use a que preferir.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Pique finíssimo ½ dente de alho, pimenta dedo de moça ou
calabresa a gosto, leve ao fogo numa panela com um fio de azeite, mexendo
sempre, cuidado para não queimar o alho, quando for começar a fritar acrescente 50 g da mistura de manjericão, mexa, coloque um
pouquinho de água e cozinhe mais 3 minutos, mexendo, até uma consistência cremosa.</p><p class="MsoNormal"><o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Coloque as amêndoas laminadas numa frigideira seca e leve ao
fogo baixo para tostar, cuidado é rápido.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Tire a massa quase ao dente, junte ao molho e vá mexendo, no
fogo, até completar o cozimento e conseguir uma cremosidade, vá juntando
colheradas da água de cozimento no processo.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Coloque no prato, polvilhe com uma torrada esmagada e com
as amêndoas tostadas, uma folhinha de manjericão para compor.<o:p></o:p></p>
<p class="MsoNormal">Bom apetite!<o:p></o:p></p>Gustavo Homsihttp://www.blogger.com/profile/13459851144324818576noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5058190996394651696.post-54464012244658349762020-08-30T06:29:00.002-07:002020-08-30T06:29:51.330-07:00Lombo com Abacaxi<p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6eUxEtFT-gHN1nNAqI-FunxQ1L-BuOt2-Mq2DcoyPwufl3KK6sNZjfdORQCFYFbhNZkxZqeDqU3EQYVN1Dd4753KhYI2sOC4cXu1tbsfp6ClG3f37hrmeEW_K92Qwzh2TPrCyumxnP2M/s2048/porco+com+abacaxi.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2048" data-original-width="2026" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6eUxEtFT-gHN1nNAqI-FunxQ1L-BuOt2-Mq2DcoyPwufl3KK6sNZjfdORQCFYFbhNZkxZqeDqU3EQYVN1Dd4753KhYI2sOC4cXu1tbsfp6ClG3f37hrmeEW_K92Qwzh2TPrCyumxnP2M/w396-h400/porco+com+abacaxi.jpg" width="396" /></a></div><br /> <p></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p><br /></p><p></p><p class="MsoNormal"><br /></p><p class="MsoNormal"><br /></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;"><br /></span></p><p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;">Tempere o lombo, cortado fino, com limão, sal, pimenta
vermelha, gengibre, pouquinho de curry e shoyu. Deixe marinar uma hora.</span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;">Monte cada porção intercalando o lombo e uma fina fatia de
abacaxi. Usei 4 fatias de porco e 3 de abacaxi em cada porção.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;">Coloque cada porção cuidadosamente, com uma espátula, numa frigideira
bem quente com pouco azeite.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;">Quando chegar nesta bela cor, vire e leve a frigideira para
o forno por 5 minutos.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;">Retire as porções da frigideira, solte o fundo com vinho do
porto, deixe evaporar, termine o molho com um pouco de leite de coco, acerte o
sal.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;">Sirva cada porção sobre um círculo de purê rústico de
mandioquinha e cenoura, guarnecida com o molho.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoNormal"><span style="font-family: verdana;">Bom apetite!</span><o:p></o:p></p><br /><p></p>Gustavo Homsihttp://www.blogger.com/profile/13459851144324818576noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5058190996394651696.post-88272866115417757152020-05-18T13:07:00.001-07:002020-05-18T13:07:14.003-07:00Bolo de Nectarina<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgja9LVNRN_sS2UpoGAidKHPw5xtIdRhfPzKRTA_aNhNvuQwCeum14g9ZrbODLa2C-971BQAjKIXBPJaCU4_yNkENccMWKAMoqBIQahyphenhyphen9WruPXu9NMbU1kCGwoAA1T2ikIGO0Icgd-yq7Y/s1600/Bolo+de+Nectariana.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1329" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgja9LVNRN_sS2UpoGAidKHPw5xtIdRhfPzKRTA_aNhNvuQwCeum14g9ZrbODLa2C-971BQAjKIXBPJaCU4_yNkENccMWKAMoqBIQahyphenhyphen9WruPXu9NMbU1kCGwoAA1T2ikIGO0Icgd-yq7Y/s400/Bolo+de+Nectariana.jpg" width="331" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
A calda<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Usei duas nectarinas grandes, para uma receita pequena, se
aumentar a massa, aumente a calda na mesma proporção, sem o caroço, cortada em
gomos, mas você pode usar a fruta que preferir.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Coloque a nectarinas numa panela com o mesmo peso de açúcar mascavo,
misture e leve ao fogo até o açúcar derreter e secar um pouco da agua, que a
fruta libera, não precisa dar ponto de calda, só engrossar um pouco.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Tire do fogo, deixe esfriando.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
O bolo<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Usei uma receita clássica, pra cada ovo, 50 g de açúcar mascavo,
50 g manteiga, 80 g de farinha comum, 20 g de pó de cacau, não o achocolatado.
Fermento químico, uma colher rasa de café pra cada ovo, ou a medida recomendada
na embalagem. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Usei canela, cravo e gengibre em pó pra incrementar. Se quiser
pode usar cardamomo, nós moscada, anis estrelado.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Fiz com dois ovos, para uma forma pequena 25 X 10 centímetros.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Misture muito bem a farinha, o chocolate, as especiarias e o
fermento, peneire.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Bata, muito bem, os ovos, a manteiga em pasta e o chocolate
no liquidificador.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Despeje sobre a mistura seca e misture muito delicadamente,
o menos possível, podem até sobrar alguns grãos de farinha sem estarem
perfeitamente incorporados.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Montagem<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Unte a forma com manteiga, arrume as nectarinas com a calda
no fundo.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Despeje a massa do bolo, por cima, distribuindo com cuidado
para não revirar as frutas.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Assando<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Leve ao forno pré-aquecido a 180° até quando puder espetar um
palito e ele sair sem massa grudada, dependo do forno, do tamanho do bolo, o
meu assou em 25 minutos, não deixe assar demais.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Quando esfriar um pouco, não muito, cubra a forma com algo
plano e vire de uma vez, bata a forma se não sair, se sobrar alguma fruta na
assadeira coloque de volta no bolo.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Servindo<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Usei um pouco de leite fresco, poderia ser chantili e uma
folha de hortelã.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Também fica bom, quente com sorvete de creme.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />Gustavo Homsihttp://www.blogger.com/profile/13459851144324818576noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5058190996394651696.post-70005506631809103512020-04-30T09:41:00.001-07:002020-04-30T09:44:40.576-07:00Roupa Velha<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl1pOYcgV4hmCuo381ScBtArqN2GoaYT8ZMKcooj9PQknqPqx4u8FZJ9_Xid6D1qSfoiQUIyo_X_ZSv93GsvbA69WCI7Vy-_shwqNSiDmYVVF4o-VNxK9YMQl_un7U5SiDKpNinD5OBks/s1600/Roupa+Velha.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1463" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl1pOYcgV4hmCuo381ScBtArqN2GoaYT8ZMKcooj9PQknqPqx4u8FZJ9_Xid6D1qSfoiQUIyo_X_ZSv93GsvbA69WCI7Vy-_shwqNSiDmYVVF4o-VNxK9YMQl_un7U5SiDKpNinD5OBks/s400/Roupa+Velha.jpg" width="365" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Um prato para aproveitar sobras de carne, qualquer uma,
churrasco, carne assada, de panela, carne seca, basta que desfie.<br />
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Eu usei acém que tinha temperado com sal pimenta do reino e shoyu,
de um dia para o outro e assei em forno baixo por três horas, envolta em papel
manteiga e duas voltas de alumínio.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
O mais comum é usar carne seca, basta dessalgar, cozinhar
até que possa desfiar.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Numa frigideira quente coloque manteiga, refogue ligeiramente
a carne desfiada, junte cebola cortada fininha, salsinha, sal, pimenta do reino
e ovo, espere começar a endurecer e misture tudo. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Tire do fogo assim que o ovo estiver cozido, a cebola ainda
deve estar crocante.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Sirva com arroz branco, feijão e farinha de mandioca.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Uma pimenta sempre cai bem!<o:p></o:p></div>
<br />Gustavo Homsihttp://www.blogger.com/profile/13459851144324818576noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5058190996394651696.post-8404660530563670622019-04-12T11:35:00.002-07:002019-04-12T11:35:37.341-07:00Raviolone di Zucca con Pesto<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfsByC9L6mMN4RyN9Xfu8qZ9LowOaDjeCHSO2ysMEf4KpayydUO2ENmoKk1HZ3PUHdg56ejhFYt0b0htBAw_t7xwCYWWkjEl132ePNDV9D6rr6mp5XKfHK33xiPTRxjkm16QrUgJl7ZRc/s1600/Raviolones+di+Zucca.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1280" data-original-width="1173" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfsByC9L6mMN4RyN9Xfu8qZ9LowOaDjeCHSO2ysMEf4KpayydUO2ENmoKk1HZ3PUHdg56ejhFYt0b0htBAw_t7xwCYWWkjEl132ePNDV9D6rr6mp5XKfHK33xiPTRxjkm16QrUgJl7ZRc/s400/Raviolones+di+Zucca.jpg" width="366" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Para o pesto</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
No
processador, junte as folhas de manjericão fresco bem lavado, o dobro do peso
de azeite de oliva e também de queijo parmesão, um pouquinho de alho, sal, pinholes
ou a castanha que você tiver. Não bata demais, deixe um pouco de textura.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Na hora de
servir amoleça com um pouco da água do cozimento da massa e incorpore ao prato.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Para o
recheio<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Descasque
qualquer abóbora madura, corte em cubos, refogue com alho no azeite de oliva,
não deixe queimar, vá ajuntando água ate amolecer, junte salsinha, sal pimenta
do reino, ajuste os temperos, tire do fogo quando não houver agua e a abobora
for uma mistura de purê e pequenos pedaços bem macios. Deixe esfriar<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Para a massa<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Uma xicara
de farinha de trigo para cada ovo, isso dá para 8 raviolones, misture bem,
amasse até conseguir passar no cilindro, dobre e repasse várias vezes, deixe
descansar ½ horar.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Abra a massa
até o penúltimo grau de finura do seu cilindro, coloque sobre uma superfície
com um pouquinho de farinha, coloque uma colher de sopa do recheio cada 12 centímetros.
Dobre a metade da massa por cima, aperte bem onde não tem recheio, cuide para
não deixar muito ar dentro do pastel. Corte com um molde também de 12 centímetros
ou com uma carretilha ou com uma faca. Descole da superfície, mantenha sobre
farinha. reabra a massa que sobrou e repita a operação até terminar a massa ou
o recheio ou sua paciência.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Montagem<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Cozinhe os
raviolones em agua salgada e fervente por 4 minutos, junte com o pesto já diluído,
salpique com mais umas castanhas partidas e bom apetite.<o:p></o:p></div>
<br />Gustavo Homsihttp://www.blogger.com/profile/13459851144324818576noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5058190996394651696.post-43246119589067575932019-03-03T10:59:00.001-08:002019-03-03T10:59:09.049-08:00Capão Grelhado<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh36eYFv5hWi4tX6yPtznF0ZEY5S1WpdHGBHK5aQhKw2VLOb57H5Uj8YPEqaBJKapuq2Qo_VnBQ_pRkCVU3TrgFKkXDUpmL_BgMH-1_ctq6vgnpmM_I_x4pAbmHkjSdTKeEUwW93jW5Tz8/s1600/Cap%25C3%25A3o+Grelhado.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1474" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh36eYFv5hWi4tX6yPtznF0ZEY5S1WpdHGBHK5aQhKw2VLOb57H5Uj8YPEqaBJKapuq2Qo_VnBQ_pRkCVU3TrgFKkXDUpmL_BgMH-1_ctq6vgnpmM_I_x4pAbmHkjSdTKeEUwW93jW5Tz8/s400/Cap%25C3%25A3o+Grelhado.jpg" width="366" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Reza a lenda
que Nero detestava acordar cedo, mandou matar todos os galos e frangos de Roma. </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Para contornar a situação começaram a castrar os filhotes e descobriram que além
de não catarem, cresciam mais e tinha um gosto ótimo.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Se você só
tiver frango esta receita também funciona, se você seguir com atenção.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Deite meio
peito, na placa de corte, com a pele para baixo. Com a ponta da faca, na metade
da peça, corte para a lateral para abrir o peito como uma borboleta. O objetivo
é ter uma espessura uniforme de maneira que tudo chegue ao ponto de cozimento
ao mesmo tempo. Parece difícil, mas não é. Se ficar uma parte mais gordinha,
faça um talho até a metade da espessura para o calor e o tempero entrarem. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Tempere com
sal, pimenta do reino e orégano e deixe pegando gosto, enquanto você cuida do
resto. A carne não poderá estar gelada quando for para o fogo.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Enquanto
isto prepare o vinagrete, descasque e corte a cebola no meio, pique em fatias o
mais finas possível, escalde em agua fervendo por 30 segundos, escorra coloque
na agua gelada, espera esfriar e deixe escorrendo. Só coloque o sal na ultima
hora para não soltar a agua. Se quiser pode enfeitar com tomate sem sementes
picadinho, pimenta dedo de moça ou calabresa, salsinha, enfim. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Se for tomar
vinho tempere com limão, em todos os outros casos um bom vinagre, não muito
porque o peito não tem muita gordura você só precisa de um toque ácido. Sal,
pimenta do reino, mais orégano.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
De volta ao
peito.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Pré-aqueça o
forno a 200°C.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Numa
frigideira que possa ir ao forno ou forma pequena e baixa, coloque um fio de
azeite de oliva, aqueça e coloque o peito com a pele para baixo. A frigideira
deve ‘chiar’ não espirrar óleo pela cozinha inteira. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Controle o
fogo, não pode parar de fritar e soltar agua, nem queimar.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Não toque no
peito, cozinheiros têm mania de ficar mexendo, controle-se. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Quando as
beiradas começarem a ficar brancas, use um garfo ou uma pinça para dar uma
olhadinha em baixo. Vire quando estiver como na foto, nem branco nem
esturricado.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Repita e
leve ao forno.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Este ficou
exatos 10 minutos no forno. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Esta é a
parte mais importante de receita, o frango não pode estar rosado, mas assim que
a carne estiver branca e não translúcida está pronta.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Você não tem
raios-X, isto depende de muitos fatores, chefes repetem a mesma receita
centenas de vezes, nas mesmas condições. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Fique
atento, simplesmente faça um talho na carne e olhe. Não deixe passar do ponto
ou vai ficar seco, principalmente se for frango e ai perdeu a graça!<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Bom Apetite!<o:p></o:p></div>
<br />Gustavo Homsihttp://www.blogger.com/profile/13459851144324818576noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5058190996394651696.post-91103986557862836312019-02-20T18:05:00.001-08:002019-02-20T18:08:13.077-08:00Yakisoba<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9yBcjSo5UXA4wLEWmc4K22dC_pTvb-rNrDUVcEzdp329PtfHJHrA_UHJ8p0aRqgZ_4ucAr0_tymWlEf-OVbRtJsDesWE1HQ1aRuTgJFYGUqFefjXPY0nAXWhtrAyKzZ4xibuIUvLNDz8/s1600/6FD35AF3-3668-4317-AD9A-287E76A7A4B9.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1531" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9yBcjSo5UXA4wLEWmc4K22dC_pTvb-rNrDUVcEzdp329PtfHJHrA_UHJ8p0aRqgZ_4ucAr0_tymWlEf-OVbRtJsDesWE1HQ1aRuTgJFYGUqFefjXPY0nAXWhtrAyKzZ4xibuIUvLNDz8/s320/6FD35AF3-3668-4317-AD9A-287E76A7A4B9.jpeg" width="306" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Yakisoba<br />
Rapidinho.<br />
Coloque o macarrão para cozinhar.<br />
Comece refogando a proteína, a que preferir, carne, frango ou camarão, no fogo forte, na manteiga e óleo vegetal.<br />
<br />
Acrescente a trilogia oriental, alho, talo de cebolinha e gengibre.<br />
Cuidado para o alho não queimar, junte os legumes picadinhos, os que você tiver, cenoura, brócolis, pimentão, acelga, repolho, abobrinha, dedo de moça, enfim. É só pra dar um susto nos vegetais, devem ficar crocantes.<br />
Um pouco de vinho de arroz ou branco. Shoyu, cuidado que é muito salgado.<br />
Escorra o macarrão e junte aos legumes.<br />
Acerte a pimenta e o sal, arremate com um toque de óleo de gergelim tostado.<br />
<br />
Se vc estiver fazendo um monte, se quiser diminuir o óleo ou se seu fogo não ajuda e os legumes estiverem passando do ponto, engrosse o molho com um pouquinho de maisena, diluída na água, fica melhor sem.<br />
<div>
<br /></div>
Gustavo Homsihttp://www.blogger.com/profile/13459851144324818576noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5058190996394651696.post-5576057676425786202019-01-20T03:25:00.001-08:002019-01-20T03:36:53.449-08:00Kibbé l'labaniyé<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK8Yrp9KeWCM0jBJzCa1SudT2XRQnY9aB56MeEr7R9iJiufspJQUUiBl1VehlmHmpmQntGxMDMjfJ7L9q_ViVdZxtkNkXj4ICxbc-39iFHBKGE6dkWfaESbjqRHo7Vsh7bDGHGSDmk5wM/s1600/kibbelabaniye.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1572" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhK8Yrp9KeWCM0jBJzCa1SudT2XRQnY9aB56MeEr7R9iJiufspJQUUiBl1VehlmHmpmQntGxMDMjfJ7L9q_ViVdZxtkNkXj4ICxbc-39iFHBKGE6dkWfaESbjqRHo7Vsh7bDGHGSDmk5wM/s320/kibbelabaniye.jpg" width="314" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Esta receita é para iniciados, difícil, vou pular a parte fácil
e vou direto para as dicas importantes. </div>
<div class="MsoNormal">
Os puristas devem estar virando no túmulo, mas foi assim que deu certo, com o que eu tinha na mão.
Aproveite.</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>O Kibbé</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Os quibes devem ser redondos, do tamanho de um ovo de
codorna, se recheados, melhor.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Devem se cozidos em água por mais três minutos após boiarem,
você também pode fritá-los e eles devem estar quentes na hora de entrarem na
sopa.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<b>L'labaniyé</b><o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
750 ml de caldo de carne + a carne desfiada<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
100 g de arroz<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 colher rasa de Maisena<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 ovos<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1500 ml de coalhada fresca, de preferência leite de cabra.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Hortelã seca.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Sal/pimenta do reino<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Comece com um bom caldo, carneiro ou vaca, se tiver osso
fica muito melhor, sal, pimenta do reino, use vegetais para dar sabor, cebola,
alho, salsão, cenoura, enfim. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Coe o caldo, junte a carne desfiada, junte o arroz, cozinhe por
15 minutos, engrosse um pouco com maisena dissolvida em um pouco d'água,
cozinhe mais um pouco, mexendo. Tire do fogo.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Misture os ovos crus com a coalhada, junte ao caldo, leve ao
fogo, mexendo sempre. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Atenção! Na primeira borbulha tire do fogo, não deixe ferver
ou a coalhada vai talhar, vai perder a cremosidade.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Acerte o sal e a pimenta, junte os quibes quentes e polvilhe
com hortelã seca, na foto fiz uma graça com pimenta caiena.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Bom Apetite!<o:p></o:p></div>
receita adaptada da esplêndida publicação https://parisalep.com/2010/03/20/kebbe-blabaniye/Gustavo Homsihttp://www.blogger.com/profile/13459851144324818576noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5058190996394651696.post-16353889652014291562018-12-09T05:06:00.001-08:002018-12-09T05:06:36.203-08:00Frango a Kiev<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2orBt3zZ5Lwm4H4mn7O6Nr-z5WdFJQvT3XrrIbYbxd1plMl_CABGczV8uvBrrITa7lDUwnifO3zpqLCIQ-Xw0Y8_bNEEZmEIQSi_Q7-TWelrdWnTr7TcBcKfCDUDcD5BgC2xOYqum_Yw/s1600/Frango+a+Kiev.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1538" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2orBt3zZ5Lwm4H4mn7O6Nr-z5WdFJQvT3XrrIbYbxd1plMl_CABGczV8uvBrrITa7lDUwnifO3zpqLCIQ-Xw0Y8_bNEEZmEIQSi_Q7-TWelrdWnTr7TcBcKfCDUDcD5BgC2xOYqum_Yw/s400/Frango+a+Kiev.jpg" width="383" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Comece com bifes
de peito de frango, bata até ficarem fininhos e com a espessura homogênea.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Tempere com
sal e pimenta do reino.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Faça um
sanduíche recheado com uma fatia de presunto e uma de queijo, use mozarela ou
o queijo tiver ou que preferir.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Passe na
farinha de trigo, no ovo batido com uma gota d'água sal e pimenta, depois na
farinha de rosca ou num pão velho batido, quero dizer, ligeiramente ralado no
liquidificador.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Doure os
dois lados numa mistura de manteiga e óleo de oliva, cuidado queima rapidinho.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Leve ao
forno por 10 a 15 minutos.<o:p></o:p></div>
<br />Gustavo Homsihttp://www.blogger.com/profile/13459851144324818576noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5058190996394651696.post-85067499512256811582018-01-17T09:03:00.002-08:002018-01-17T09:03:25.519-08:00Camarão & Moranga<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiezk1UNC4BjHXSlvR_d-fZDWJvZ_umX-QiqH_KdWKtbXi_Rz-0qYac2d0rNPTGvodCYPk1IjGqrX_6FWOnvPREGudux192sLbxTGSMi3p0BQHhrxCisQlKh-yO3gnip5nSYlrrNvnCLls/s1600/camaroes+%2526+moranga.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiezk1UNC4BjHXSlvR_d-fZDWJvZ_umX-QiqH_KdWKtbXi_Rz-0qYac2d0rNPTGvodCYPk1IjGqrX_6FWOnvPREGudux192sLbxTGSMi3p0BQHhrxCisQlKh-yO3gnip5nSYlrrNvnCLls/s400/camaroes+%2526+moranga.jpg" width="400" /></a></div>
<br /><div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Corte a moranga ou abóbora em cubinhos, refogue na manteiga
até pegar uma corzinha e começar a amolecer, junte um pouco mais de manteiga e
os camarões bem escorridos.</div>
<div class="MsoNormal">
Tempere com sal, pimenta do reino e cúrcuma, se gostar.</div>
<div class="MsoNormal">
Deixe refogar por 90 segundos em fogo forte, mexa os cubinhos
de abóbora e vire os camarões, deixe mais 60 segundos, junte creme de leite
fresco e salsinha picada, mexa até o creme se incorporar e ferver, uns 30
segundos. Tá pronto! <o:p></o:p></div>
Gustavo Homsihttp://www.blogger.com/profile/13459851144324818576noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5058190996394651696.post-43929868811503175692018-01-09T15:57:00.001-08:002018-01-09T15:57:22.630-08:00Berinjela Recheada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFqBQ7HUifSCe-_HWOzRJa8tmrnBrdCUiQqcYwdrQsifR39n9kN7ZzGOTlWn2_eFRpSDR01w5Cur51jgUOlZzCbLU9-ttpInjbAvA1QEufuPWP77ERZ67f9AGWj9B6wsoZ4U_r7y3-1BU/s1600/beringela+recheada.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFqBQ7HUifSCe-_HWOzRJa8tmrnBrdCUiQqcYwdrQsifR39n9kN7ZzGOTlWn2_eFRpSDR01w5Cur51jgUOlZzCbLU9-ttpInjbAvA1QEufuPWP77ERZ67f9AGWj9B6wsoZ4U_r7y3-1BU/s400/beringela+recheada.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic", sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic", sans-serif; font-size: 14pt; line-height: 115%;">Ingredientes
</span><span style="font-family: "Century Gothic", sans-serif; font-size: 12pt; line-height: 115%;">(para
2 porções)</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">1
berinjela de média para grande.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">250
g de patinho ou alcatra moído.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">1
tomate pequeno sem semente, picado.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">2
dentes de alho picadinhos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">4
fatias de mozarela <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">25
g de queijo parmesão <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">1
colher de sopa de azeite<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Sal,
orégano, pimenta do reino e vermelha a gosto.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Lave
a berinjela, tire a parte verde, corte no meio, tire uma pequena fatia nas
costas de cada metade para que se apoie menor, retire a polpa e pique, cuidado
para não furar a casca.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Comece
refogando bem a carne moída no azeite, junte o alho, o tomate e a berinjela.
Junte os temperos e um pouco d’agua.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Se
gostar junte caldo de carne, cuidado com o sal, eu prefiro usar um pouco de Cúrcuma.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Coloque
as duas metades na panela, boca para baixo, tampe e cozinhe até a carne ficar
macia. Vá juntando água, se necessário, e tome cuidado para não grudar no fundo
nem quebrar as metades da berinjela.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Numa
assadeira coberta com papel alumínio, para facilitar a limpeza ou numa forma
bonita, se preferir, comece com as duas metades, um pouco de sal, azeite e
parmesão sobre elas, divida o molho entre as duas, cubra com a mozarela e acabe
com mais parmesão e um fio de azeite.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Forno
a 180°C até dourar, uns 20 minutos.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span style="font-family: "Century Gothic","sans-serif"; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Bom
apetite.<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
Gustavo Homsihttp://www.blogger.com/profile/13459851144324818576noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5058190996394651696.post-16624828750092709412018-01-06T07:25:00.003-08:002018-01-07T06:12:22.505-08:00Bolinhos de Arroz<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio9Ct1_iX3_V8w4lu5w-I24N64uw0E-pLbkW9V5EqvHasXZih6OdCR5HFpO_oCcg0qmqJ4UIhKMV-Y82XBmrrTEIJs_63vBVqbW9xWODWVPJOR60x0aqYc5aUhVwgWNwDeRX-tq6ec7gs/s1600/Bolinhos+de+Arroz.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1571" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEio9Ct1_iX3_V8w4lu5w-I24N64uw0E-pLbkW9V5EqvHasXZih6OdCR5HFpO_oCcg0qmqJ4UIhKMV-Y82XBmrrTEIJs_63vBVqbW9xWODWVPJOR60x0aqYc5aUhVwgWNwDeRX-tq6ec7gs/s400/Bolinhos+de+Arroz.jpg" width="392" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
Bolinhos de Arroz<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Ingredientes<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 xicaras de arroz bem cozido<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 xicara de salsinha e cebolinha bem picadinha<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
1 xicara de farinha de rosca<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Sal, pimenta do reino, cúrcuma e pimenta vermelha a gosto.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 gemas<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 claras em batidas em neve<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Misture muito bem todos os ingredientes, deixando ½ da
farinha de rosca e as claras.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Incorpore as claras batidas com cuidado mexendo de leve com
uma colher.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Se ficar muito mole acrescente mais um pouco de farinha de
rosca.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Molde os bolinhos com auxilio de 2 colheres de sopa, uma
raspando o fundo da outra, (como <i>quenelles</i>)
e vá jogando direto no óleo quente. Frite até dourarem.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Escorra, seque no papel toalha, verifique o sal e bom
apetite!<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US">Rice
dumplings<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US">Ingredients<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US">2
well-cooked rice cups<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US">1 cup of
parsley and finely chopped spring onion<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US">1 cup
breadcrumbs<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US">Salt, black
pepper, turmeric and red pepper to taste.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US">2 gems<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US">2 egg
whites in snow<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US">Mix all
ingredients very well, leaving ½ of the flour and egg whites.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US">Incorporate
the beaten whites carefully gently stirring with a spoon.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US">If it gets
too soft add some more breadcrumbs.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US">Mold the
dumplings with the aid of 2 tablespoons, one scraping the bottom of the other,
(like <i>quenelles</i>) and go straight into
the hot oil. </span>Fry until golden brown.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span lang="EN-US">Drain, dry
on paper towel, check salt and good appetite!<o:p></o:p></span></div>
Gustavo Homsihttp://www.blogger.com/profile/13459851144324818576noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5058190996394651696.post-4422359764055910502017-05-13T09:56:00.004-07:002017-05-13T09:57:46.532-07:00Cachorro-quente-quente das “Lojas Americanas”<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUTSyk9Tnsh5wnzAmBxnj4xOBtRssS-S5oQD8YmUCT2t-m_7OJZPfkhvBMVrlayhZVj7diemRbqSsWcdAuVRR5_MUThB3Gjk-9ty7l8MpqzqJfAFbciG_Hh65EhX1hBD50nA_uXJ8PiSo/s1600/2017-05-13+13.22.06_1494692642716.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUTSyk9Tnsh5wnzAmBxnj4xOBtRssS-S5oQD8YmUCT2t-m_7OJZPfkhvBMVrlayhZVj7diemRbqSsWcdAuVRR5_MUThB3Gjk-9ty7l8MpqzqJfAFbciG_Hh65EhX1hBD50nA_uXJ8PiSo/s400/2017-05-13+13.22.06_1494692642716.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="font-size: 10pt;">Refogue, rapidamente, no azeite, um dentinho de alho, uma cebola, um tomate sem
sementes, um pedaço de pimentão, pimenta dedo de moça, tudo fatiado fininho. </span><br />
<span style="font-size: 10pt;"><br /></span>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 12.0pt;">
<span style="font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">
Acrescente um colher de vinagre, 2 de polpa de tomate. Junte 2 salchichas de
boa qualidade, um pouco de água fervendo. Sal, pimenta do reino. Tampe, cozinhe
até as salchichas estufarem.<br /><br />
</span><br />
<span style="font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Enquanto isto corte 2 pães próprios, se forem muito massudos, descarte uma
fatia do miolo, aqueça no forno e acrescente mostarda amarela.<br /><br />
</span><br />
<span style="font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Controle a água do molho, enquanto cozinha, para não secar e chegar ao fim
molhadinho, mas não líquido, ainda pedaçudo, coloque salsinha picada.<br /><br />
</span><br />
<span style="font-size: 10.0pt; mso-fareast-font-family: "Times New Roman";">Abra as salsichas ao meio, coloque sobre o pão, acrescente a metade do molho em
cada sanduíche. Cubra com a outra metade do pão e volte a ser criança!<o:p></o:p></span></div>
Gustavo Homsihttp://www.blogger.com/profile/13459851144324818576noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5058190996394651696.post-3639543217096701542017-01-22T13:54:00.000-08:002017-01-22T13:54:26.657-08:00Arroz com Tudo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSU3hw7Caa0AF_cb17U_yBgcMm2H40BSvruHaiOKUj5Xx_Mh_mwWb4qgVrBYFRrZrqsdn_7gw6hViYlJQLL-vaIT9a0PmZcTj9gECkZO3lhKlBNlDEOKmt8pVFb3Yq53bh4BaWTthoIg8/s1600/Arroz+com+Tudo.png" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSU3hw7Caa0AF_cb17U_yBgcMm2H40BSvruHaiOKUj5Xx_Mh_mwWb4qgVrBYFRrZrqsdn_7gw6hViYlJQLL-vaIT9a0PmZcTj9gECkZO3lhKlBNlDEOKmt8pVFb3Yq53bh4BaWTthoIg8/s400/Arroz+com+Tudo.png" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<br />
Morava em Ilhabela. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Naqueles domingos pachorrentos, fora da temporada, um grupo
de amigos, às vezes, invadia minha casa aos gritos de “Arroz com Tudo”! “Arroz
com Tudo”!<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Fiz a primeira vez quando voltamos de uma pescaria frustrada.
Refoguei tudo que tinha na geladeira e cozinhei com arroz caldo e temperos, com
aquela fome, foi um sucesso, parecia uma “paeja”, pegou.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Traziam bebida para uma semana e ameaçavam não sair antes de
comer.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Parecia que estavam me torturando, eu me fazia de difícil,
qual o que! <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Aquilo me enchia de alegria, mal sabiam eles que a base já
estava sempre pronta, congelada, esperando por eles. Tantas vezes já me
convidaram antes, que prazer retribuir!<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Meu freezer sempre tinha peixe, frutos do mar, mas o
verdadeiro segredo é o caldo de frango, a base. A gelatina vai amanteigar o
arroz, vai dar o sabor de base. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Panela de pressão, coxas ou sobrecoxas de frango, com pele, cebola,
alho, salsão, salsinha, louro, sal, pimenta, açafrão da terra, as verduras que você
tiver e gostar, aproveitaremos só o caldo e as carnes. Se preferir prepare
antes ou mesmo congele, para quando for invadido.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Refogue o que você tiver na mão, umas linguiças picadas,
restos de porco ou carne, assados ou cozidos, lulas, camarões, peixe, muito
alho picadinho e o arroz, se já vier lavado, vai direto do pacotinho para a
panela, junte a carne do frango cozida e o caldo. Acerte o sal, a pimenta, cozinhe por 15
minutos, deixe repousar por ½ hora. <o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Se os convidados estivem bêbados, fica mais fácil!</div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
Gustavo Homsihttp://www.blogger.com/profile/13459851144324818576noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5058190996394651696.post-78580158547983822102017-01-21T06:33:00.001-08:002017-01-21T06:33:46.644-08:00Biscoito de Polvilho<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlwlLAfwD7IzeAtLLVisJ0AByGAFORQzbDLOtzYFbaZcrgpW_IIR8I5Mnvbeq2SkXTdW-qcfH2QfZmja6XAMPJeFQflrM6meFZEB5vIBgssGrXp4n7CgWQoxh2CoLZdcZCaQfwRP7_RFE/s1600/Biscoito+de+Polvilho.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlwlLAfwD7IzeAtLLVisJ0AByGAFORQzbDLOtzYFbaZcrgpW_IIR8I5Mnvbeq2SkXTdW-qcfH2QfZmja6XAMPJeFQflrM6meFZEB5vIBgssGrXp4n7CgWQoxh2CoLZdcZCaQfwRP7_RFE/s400/Biscoito+de+Polvilho.jpg" width="382" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="MsoNormal">
<br />
150 g polvilho azedo<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
100 g polvilho doce<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
50 g óleo de coco (ou o que você preferir)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Uma pitada de açúcar mascavo<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
8 g de sal (3/4 colher de sopa rasa)<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
125 ml de agua fervendo<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
2 ovos inteiros.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Pré-aqueça o forno a 220 C. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Coloque o polvilho, o sal, o açúcar e óleo no processador ou
numa tigela, misture grosseiramente.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Espalhe a agua fervendo sobre a mistura e deixe esfriar
pouco, misture um pouco mais, acrescente os ovos, bata muito bem.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
A consistência deve ser um pouco mais firme que uma massa de
bolo, mais mole do que de pão. Se preciso acrescente um pouco mais de água ou polvilho para ajustar.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Use um saco de confeiteiro ou saquinho plástico com
um canto cortado para moldar os biscoitos sobre uma assadeira levemente untada.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Coloque no forno e baixe a temperatura para 180 C, asse até
começar a aloirar, entre 20 e 30 minutos.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Excelente para curar dor de barriga!<o:p></o:p></div>
Gustavo Homsihttp://www.blogger.com/profile/13459851144324818576noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5058190996394651696.post-74941864768775519332017-01-03T11:06:00.001-08:002018-01-07T09:51:27.825-08:00Broinha de Fubá com Coco<div class="MsoNormal">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLKWBRdmM4e0hXjqq6aec7n6zld5lQaKLusVWC_RsPNTGpAUcmoMuvCcJQjNukDfrg_nWkXafOoOWoaaHxR7RTlIyAfndCRfKeEmAie3NAzMcw6S6J6o_TGYNw-14zoD40saBO-BEupcM/s1600/broinha+fuba.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; display: inline !important; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLKWBRdmM4e0hXjqq6aec7n6zld5lQaKLusVWC_RsPNTGpAUcmoMuvCcJQjNukDfrg_nWkXafOoOWoaaHxR7RTlIyAfndCRfKeEmAie3NAzMcw6S6J6o_TGYNw-14zoD40saBO-BEupcM/s400/broinha+fuba.jpg" width="341" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
50 g de farinha de trigo<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
30 g de fubá<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
20 g de açúcar mascavo<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
60 g de leite<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
60 g de leite de coco<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
50 g de manteiga<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
60 g de coco ralado<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
3 ou 4 ovos<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Coloque o açúcar, leite, leite de coco e manteiga numa
panela e leve ao fogo, quando ferver, junte a farinha e o fubá, vá mexendo até
conseguir uma massa lisa e bem cozida. Deixe esfriar.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Junte o coco ralado e depois os ovos um a um, mexendo
sempre, você pode fazer isto na batedeira ou no processador, seu objetivo é
conseguir uma massa que você possa formar bolinhos com duas colheres e joga-los
no fubá para empana-los.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Se a massa ficar muito mole, você não conseguirá molda-los,
se ficar muito dura, não vai crescer.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Asse a 200 C, até ficarem dourados, perto de 40 minutos.<o:p></o:p></div>
Gustavo Homsihttp://www.blogger.com/profile/13459851144324818576noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5058190996394651696.post-7567416807741794302017-01-01T09:39:00.001-08:002017-01-01T09:39:10.793-08:00Bouef Bourguignon<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBHIRHxCgo2Dw0zpS_t9yEr4HZ_1zGltUS5DMgMR1IYh6_b8N-U7y20XmBzA5BBp2aq7eP5ep83l6KnPoHNOgFRgTUXndxq9OjcN-Cpy7-HFAa1I_SMuZP5Daq1eR37Q0oqdB692loN5M/s1600/bouef+Bourguignon.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBHIRHxCgo2Dw0zpS_t9yEr4HZ_1zGltUS5DMgMR1IYh6_b8N-U7y20XmBzA5BBp2aq7eP5ep83l6KnPoHNOgFRgTUXndxq9OjcN-Cpy7-HFAa1I_SMuZP5Daq1eR37Q0oqdB692loN5M/s400/bouef+Bourguignon.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Boeuf Bourguignon<br />
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Comece com 2 Kg de carne.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Você pode usar a carne que preferir. Uma carne mais firme
demora um pouco mais para cozinhar e dá um prato um sabor mais acentuado, eu
usei palheta de boi, mas você pode usar musculo, acém, ossobuco, colchão duro.
Pode ser ainda uma carne mais macia como alcatra, patinho e até filet mignon,
neste caso o tempo de cozimento será bem menor. Corte em cubos de 4 X 4 cm.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Prepare uma marinada, com ½ litro de vinho tinto, 2 colheres
de sopa de conhaque, 2 de azeite, 1 cebola aos pedaços, 1 folha de louro,
tomilho e salsinha, Junte a carne e deixe na geladeira por 6 horas, se você
colocar tudo num saco plástico apertado, não precisará ficar mexendo.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Use 250 gramas de bacon, tire a pele, afervente e pique em
pedaços pequenos. Numa panela grande e de fundo grosso, derreta 50 g de
manteiga e doure o bacon, retire e reserve, depois 36 cebolinhas destas bem pequenininhas,
reserve, 36 pequenos cogumelos frescos, reserve, eu coloquei uma cenoura
picada, por minha conta.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Nesta mesma panela doure os pedaços de carne que você, tirou
da marinada, secou e passou, ligeiramente, pela farinha de trigo. Solte o fundo
da panela com ½ litro de caldo de carne e a marinada que você passou pelo
coador. Cozinhe por até 2 horas, dependendo da carne. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Vá experimentando, se cozinhar demais a carne vai perder
toda sua integridade, engordurar o molho e ficar seca como palha.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Quando a carne estiver perto de ficar boa, acrescente os
pedaços de bacon, as cebolinhas, os cogumelos e a cenoura, se for o caso. Deixe
cozinhar até a carne ficar no ponto e o molho reduzido. Cuidado que no final
pode grudar no fundo.<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Sirva com batatas cozidas e bom apetite!<o:p></o:p></div>
Gustavo Homsihttp://www.blogger.com/profile/13459851144324818576noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5058190996394651696.post-8562505473834650152016-06-25T13:59:00.003-07:002016-06-25T14:00:27.231-07:00Queijadinha<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-fxnkoHzybvo/V27vDiDy-hI/AAAAAAABQRQ/EulsEDHDRXk-gVTLRDs3dXBR0Y_-3tPOwCKgB/s1600/image.jpeg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-fxnkoHzybvo/V27vDiDy-hI/AAAAAAABQRQ/EulsEDHDRXk-gVTLRDs3dXBR0Y_-3tPOwCKgB/s400/image.jpeg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Nada mais simples.<br />
100g de coco ralado, uso um congelado, sem conservantes, ótimo.<br />
50g de parmesão ralado, vai dar um toque salgadinho, se não quiser, use menos.<br />
1 lata de leite condensado.<br />
3 ovos, bati as claras em neve, mas é frescura.<br />
50g de manteiga derretida.<br />
Misture tudo, bem misturado, coloque nas forminhas asse por 20 a 30 minutos a 180 C.Gustavo Homsihttp://www.blogger.com/profile/13459851144324818576noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5058190996394651696.post-1151826294389967172016-06-15T11:47:00.001-07:002016-06-15T11:47:02.353-07:00#SopaDeCapeletes<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin8suSiEfx-MOYIS2dx0KYhQYbyfAIhxYqde8S23rvERrAY2YMRmr2Q3JZwY08CYVWkPzgRcSbnOPqf-RWCT7pnuAVMoxL8WBINjKA5kJd1p8Y0XEpjxbFSyk8MljiqQ9d4k5BiSaiyaA/s1600/FullSizeRender+%255B335871%255D.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="351" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEin8suSiEfx-MOYIS2dx0KYhQYbyfAIhxYqde8S23rvERrAY2YMRmr2Q3JZwY08CYVWkPzgRcSbnOPqf-RWCT7pnuAVMoxL8WBINjKA5kJd1p8Y0XEpjxbFSyk8MljiqQ9d4k5BiSaiyaA/s400/FullSizeRender+%255B335871%255D.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Fusion Cusine, metade japonês, metade italiano.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Coloque 1 litro de água na panela de pressão, junte duas
coxas ou sobrecoxas ou a parte que você preferir do frango, com a pele. Também fica
bom com porco ou com sua proteína predileta.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Junte ainda, 2 talos de salsão, uma cenoura, uma cebola,
dois dentes de alho, sal, pimenta do reino, uma colher de chá de cúrcuma, um
tiquinho de tomilho, feche coloque para ferver, baixe o fogo, deixe apitar por 20
minutos, deixe a panela esfriar fechada.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Enquanto isso faça a massa, coloque um ovo e um fio de azeite
no processador, vá juntando farinha e batendo até formar uma bola, que não
esteja pegajosa. Se ficar muito seco, junte mais uma gema. Deixe descansando.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Quando o frango estiver soltando do osso, retire do caldo,
retire os ossos e a pele, pique miudinho, numa tigela, junte com a metade dos
legumes do caldo, escorridos e picados, um fio de azeite, 2 colheres de parmesão
ralado, um punhado de salsinha batidinha, um pouquinho de nós moscada, corrija
o sal e a pimenta. Se estiver seco, junte um pouquinho do caldo, também não
pode virar uma papa.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
Abra a massa no cilindro, um pouco de cada vez, afinando
sempre, até o mais fininho. Estenda sobre uma taboa, corte em quadrados de mais
ou menos 8 X 8 cm, coloque uma colher de chá, cheia, de recheio no meio de cada
um, dobre pela diagonal, formando triângulos, aperte as bordas, junte e aperte
as pontas do triângulo. Coloque numa superfície com um pouquinho de farinha.
Repita até acabar. Pode ser que sobre massa ou recheio, normal!<o:p></o:p></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Cozinhe no caldo por quatro minutos, experimente o ponto de
cozimento, acerte o sal, espere uns 15 minutos antes de servir, reaqueça se
necessário.<o:p></o:p></div>
Gustavo Homsihttp://www.blogger.com/profile/13459851144324818576noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5058190996394651696.post-82874171807943864612016-06-11T11:25:00.000-07:002016-06-11T11:26:37.081-07:00#JoelhodePorco<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwaVcBhfPyPmY-9fPaa575xoxWLlCr7SxdcDhcgRYho3kUUp3F_P9rIrqWNB0VdcCcRCFEuw0zWEnX_dkLfkreJHs6pMZWMU1X3WlpucrttUY1paWO5YzicCmpvK3bum-_H9vp55dFGSM/s1600/Joelho+1.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="303" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwaVcBhfPyPmY-9fPaa575xoxWLlCr7SxdcDhcgRYho3kUUp3F_P9rIrqWNB0VdcCcRCFEuw0zWEnX_dkLfkreJHs6pMZWMU1X3WlpucrttUY1paWO5YzicCmpvK3bum-_H9vp55dFGSM/s400/Joelho+1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Regra número um, não tenha medo, vai ficar ótimo, nada de
ficar lavando o porco passando limão, nada disso.<br />
Regra número dois, paciência,
não precisa ficar olhando para o forno, siga sua vida, respeite os tempos.<br />
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
Amorne ½ litro de água, tempere com ½ colher de sopa de sal
e ½ de açúcar, 1 colher de café de tomilho, uma de alecrim, uma outra de
pimenta do reino, uma folha de louro um cálice de vinho.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
Coloque o joelho num saco plástico grosso, junte a mistura,
tire o ar, prenda com um nó, ou amarre com um araminho destes de pão de forma. Coloque
na geladeira de um dia para o outro. <o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
Forre uma assadeira com um papel alumínio grande, acomode o
joelho, junte a mistura, feche num
pacote, não precisa lacrar, não deixe o molho escapar.<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br />
Coloque no forno pré-aquecido a 210 C. Uma hora por quilo de
carne mais ½ hora de lambuja.<br />
Abra o pacote, certifique-se de que ainda tem
bastante liquido, se faltar acrescente agua ou cerveja, volte para o forno, descoberto
por mais 20, 30 minutos, até dourar, verifique o liquido, vire o lado do couro
para cima, repita. <o:p></o:p></div>
<span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%;"><br /></span>
<span style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 11.0pt; line-height: 115%;">Retire do forno quando estiver lindo, crocante e
cheiroso!</span>Gustavo Homsihttp://www.blogger.com/profile/13459851144324818576noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5058190996394651696.post-88923383082732212452016-05-24T15:33:00.003-07:002016-05-24T15:39:19.074-07:00Sopa de Ervilha com Bacon<a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=5058190996394651696" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<img height="270" src="webkit-fake-url://9cfd8110-599f-41a8-b25b-bc402e105913/imagejpeg" width="320" /><br /><span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"></span><br />
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Um pacotinho de 1/2 kg de ervilhas secas, 1 pacotinho de bacon e fatias, 1 folha de louro, sal, pimenta do reino, 1 cebola e 2 dentes de alho, uma colher de azeite.</span><br />
<br />
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Pode acrescentar, opcionalmente, 2 talos de salsão, um pedacinho de dedo de moça e um punhado de salsinha.</span><br />
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Lave a ervilha, escorra, pique o resto bem picadinho.</span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Numa panela de pressão, frite o bacon no azeite, até dourar, retire com uma escumadeira, reserve.</span></div>
</div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Refogue os temperos até começarem a amorenar, junte as ervilhas, refogue mais um pouco.</span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Acrescente um litro de água fervendo, o sal e pimenta do reina, a gosto. </span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Mexa, feche a panela, quando começar a apitar, conte 10 a 15 minutos, desligue, deixe perder a pressão tampada. Abra, veja se precisa cozinhar mais, acerte o sal. </span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);">Bata no liquidificador, sirva com o bacon. </span></div>
<div>
<span style="-webkit-tap-highlight-color: rgba(0, 0, 0, 0);"><br /></span></div>
Gustavo Homsihttp://www.blogger.com/profile/13459851144324818576noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5058190996394651696.post-43628095362294590552015-07-05T06:20:00.003-07:002015-07-05T06:47:33.423-07:00Feijoada Society<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=5058190996394651696" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=5058190996394651696" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=5058190996394651696" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"></a><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=5058190996394651696" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=5058190996394651696" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=5058190996394651696" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP2wsR8UpFJlkNSg1Y3mUaJb-GEENzNShif7DoXLz7mN8Rm_scrkyyMCynpIcut7AOL6nhS0_aZEIH6nNTLnCGdvg8eED6XdkixG6ESFnzDSgOT39VrRifQXwdw_y9-F-CARIEN5mm0P0/s1600/Bateu+uma+fominha.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="365" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjP2wsR8UpFJlkNSg1Y3mUaJb-GEENzNShif7DoXLz7mN8Rm_scrkyyMCynpIcut7AOL6nhS0_aZEIH6nNTLnCGdvg8eED6XdkixG6ESFnzDSgOT39VrRifQXwdw_y9-F-CARIEN5mm0P0/s400/Bateu+uma+fominha.jpg" width="400" /></a><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=5058190996394651696" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=5058190996394651696" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=5058190996394651696" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<br />
<div>
</div>
<span style="color: #fff2cc;"><br /></span>
<br />
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17px; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: #fff2cc;">Vinicius dizia que feijoada pra valer tinha que ter ambulância na porta!</span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17px; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: #fff2cc;">Bom, acho que, hoje em dia, podemos pegar mais leve, mais simples.</span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17px; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: #fff2cc;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=5058190996394651696" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=5058190996394651696" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://www.blogger.com/blogger.g?blogID=5058190996394651696" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a></div>
<span style="color: #fff2cc;">A escolha do feijão é fundamental, olhe bem os pacotes, os mais lisos e brilhantes serão mais novos. Se forem regulares e sem grãos quebrados melhor ainda. Meio quilo dá uma panela de pressão cheia. Enxágue bem cubra com água e mais um pouco, deixe de molho, por umas seis horas, ou o tempo quer você tiver.</span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17px; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: #fff2cc;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #fff2cc;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #fff2cc;"></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="color: #fff2cc;"></span></div>
<span style="color: #fff2cc;">Carne seca, compre um pacotinho pequeno, de traseiro, vermelhinha, bonita, corte em dados coloque de molho para dessalgar em bastante água, pelas mesmas seis horas, trocando a água. Cozinhe na pressão por dez minutos deixe a panela esfriar tampada. Escorra.</span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17px; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: #fff2cc;"><br /></span>
<span style="color: #fff2cc;">Três linguiças calabresas, duas portuguesas, dois paios, um palmo de costelinha defumada. Afervente tudo com bastante água, escorra pique em bocados.</span><br />
<span style="color: #fff2cc;"><br /></span>
<span style="color: #fff2cc;">Duas cebolas grandes fatiadas em meia lua, bem finas, cinco dentes de alho, descascados ligeiramente amassados e repicados, um talo grande de salsão picadinho.</span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17px; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: #fff2cc;"><br /></span>
<span style="color: #fff2cc;">Escorra o feijão, reserve a água colorida, coloque para ferver, retire a espuma com uma colher.</span><br />
<span style="color: #fff2cc;"><br /></span>
<span style="color: #fff2cc;">Na panela de pressão, no fogo mais forte, comece o refogado, com um punhado de bacon picadinho, três folhas de loura, uma pimenta dedo de moça picada, pimenta do reino, e as verduras. Deixe alourar, sem queimar o alho, junte as carnes, bem escorridas, refogue mais um pouco, acrescente o feijão, também bem escorrido, continue refogando. Quando estiver tudo bem quente, adicione a água do molho do feijão, fervendo. Deve cobrir tudo e mais um pouco.</span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17px; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: #fff2cc;"><br /></span>
<span style="color: #fff2cc;">Tape a panela, quando começar a chiar, conte 5 minutos e desligue. Deixe <span style="background-color: rgba(255, 255, 255, 0);">tapada até </span>perder a pressão. Abra, não se assuste com a primeira vista, mexa com uma colher de pau 'et voilà'!</span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17px; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: #fff2cc;"><br /></span>
<span style="color: #fff2cc;">Prove o cozimento, acerte o sal e a pimenta.</span><br />
<span style="color: #fff2cc;"><br /></span>
<span style="color: #fff2cc;">Sirva com seus acompanhamentos favoritos, couve picadinha, só passada no alho e óleo, arroz branco, farofa ou farinha de mandioca beijou, fatias de laranja.</span></div>
<div style="-webkit-composition-fill-color: rgba(130, 98, 83, 0.0980392); color: rgba(0, 0, 0, 0.701961); font-family: UICTFontTextStyleBody; font-size: 17px; text-decoration: -webkit-letterpress;">
<span style="color: #fff2cc;"><br /></span>
<span style="color: #fff2cc;">Eu não dispenso uma boa caipirinha e um vinagrete com tomate e cebola e salsa, picadinhos, bastante limão, sal e pimenta. Vai dar um toque ácido</span>!</div>
Gustavo Homsihttp://www.blogger.com/profile/13459851144324818576noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5058190996394651696.post-5859723205920447472015-04-19T07:02:00.006-07:002015-04-19T07:02:57.321-07:00Kafta<!--[if gte mso 9]><xml>
<o:OfficeDocumentSettings>
<o:AllowPNG/>
</o:OfficeDocumentSettings>
</xml><![endif]--><br />
<!--[if gte mso 9]><xml>
<w:WordDocument>
<w:View>Normal</w:View>
<w:Zoom>0</w:Zoom>
<w:TrackMoves/>
<w:TrackFormatting/>
<w:HyphenationZone>21</w:HyphenationZone>
<w:PunctuationKerning/>
<w:ValidateAgainstSchemas/>
<w:SaveIfXMLInvalid>false</w:SaveIfXMLInvalid>
<w:IgnoreMixedContent>false</w:IgnoreMixedContent>
<w:AlwaysShowPlaceholderText>false</w:AlwaysShowPlaceholderText>
<w:DoNotPromoteQF/>
<w:LidThemeOther>PT-BR</w:LidThemeOther>
<w:LidThemeAsian>X-NONE</w:LidThemeAsian>
<w:LidThemeComplexScript>X-NONE</w:LidThemeComplexScript>
<w:Compatibility>
<w:BreakWrappedTables/>
<w:SnapToGridInCell/>
<w:WrapTextWithPunct/>
<w:UseAsianBreakRules/>
<w:DontGrowAutofit/>
<w:SplitPgBreakAndParaMark/>
<w:EnableOpenTypeKerning/>
<w:DontFlipMirrorIndents/>
<w:OverrideTableStyleHps/>
</w:Compatibility>
<m:mathPr>
<m:mathFont m:val="Cambria Math"/>
<m:brkBin m:val="before"/>
<m:brkBinSub m:val="--"/>
<m:smallFrac m:val="off"/>
<m:dispDef/>
<m:lMargin m:val="0"/>
<m:rMargin m:val="0"/>
<m:defJc m:val="centerGroup"/>
<m:wrapIndent m:val="1440"/>
<m:intLim m:val="subSup"/>
<m:naryLim m:val="undOvr"/>
</m:mathPr></w:WordDocument>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 9]><xml>
<w:LatentStyles DefLockedState="false" DefUnhideWhenUsed="true"
DefSemiHidden="true" DefQFormat="false" DefPriority="99"
LatentStyleCount="267">
<w:LsdException Locked="false" Priority="0" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Normal"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="heading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="9" QFormat="true" Name="heading 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 7"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 8"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" Name="toc 9"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="35" QFormat="true" Name="caption"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="10" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" Name="Default Paragraph Font"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="11" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtitle"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="22" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Strong"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="20" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="59" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Table Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Placeholder Text"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="1" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="No Spacing"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" UnhideWhenUsed="false" Name="Revision"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="34" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="List Paragraph"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="29" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="30" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Quote"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 1"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 2"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 3"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 4"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 5"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="60" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="61" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="62" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Light Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="63" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="64" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Shading 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="65" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="66" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium List 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="67" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 1 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="68" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 2 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="69" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Medium Grid 3 Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="70" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Dark List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="71" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Shading Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="72" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful List Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="73" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" Name="Colorful Grid Accent 6"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="19" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="21" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Emphasis"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="31" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Subtle Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="32" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Intense Reference"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="33" SemiHidden="false"
UnhideWhenUsed="false" QFormat="true" Name="Book Title"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="37" Name="Bibliography"/>
<w:LsdException Locked="false" Priority="39" QFormat="true" Name="TOC Heading"/>
</w:LatentStyles>
</xml><![endif]--><!--[if gte mso 10]>
<style>
/* Style Definitions */
table.MsoNormalTable
{mso-style-name:"Tabela normal";
mso-tstyle-rowband-size:0;
mso-tstyle-colband-size:0;
mso-style-noshow:yes;
mso-style-priority:99;
mso-style-parent:"";
mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt;
mso-para-margin-top:0cm;
mso-para-margin-right:0cm;
mso-para-margin-bottom:10.0pt;
mso-para-margin-left:0cm;
line-height:115%;
mso-pagination:widow-orphan;
font-size:14.0pt;
mso-bidi-font-size:11.0pt;
font-family:"Century Gothic","sans-serif";
mso-fareast-language:EN-US;}
</style>
<![endif]-->
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYo35vxxiwMI65RcgM30c-q6ADndJXkgU99G8g4M8AANKjqruHbzsthmwsy_c7ioRP_wVinYHNHwACHxsxbpofs-xHKPNG4KkQkLYVHC-TpDrHrPzsYtVLBzenSVKtdhShemTDSS_6ikU/s1600/Cafta.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYo35vxxiwMI65RcgM30c-q6ADndJXkgU99G8g4M8AANKjqruHbzsthmwsy_c7ioRP_wVinYHNHwACHxsxbpofs-xHKPNG4KkQkLYVHC-TpDrHrPzsYtVLBzenSVKtdhShemTDSS_6ikU/s1600/Cafta.jpg" height="370" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Kafta não é
exatamente uma receita, seria mais um modo de cozinhar.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Você vai
encontrara as mais diversas combinações e são todas válidas. Dependo do que se
tem a mão!</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Aqui em casa
fazemos assim.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Compramos 1
quilo de alcatra, moída duas vezes.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
No
processador de alimentos, 1 cebola, 1 punhado de cheiro verde, 1 pimenta
vermelha, 1 colher de sopa, rasa, de sal, uma de café de pimenta do reino, 2
colheres de azeite ou óleo. </div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Nos dias de comida árabe, 1 punhado de hortelã, 1
colher de chá de pimenta síria uma de zathar, um punhado de carne moída, para
ajudar a picar e dar mais liga.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Misturamos
tudo com a carne, dividimos em 10 bolinhas iguais, rolamos para formar uma
Kafta e enfiamos num espeto que ficou de molho na agua, para não queimar.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
A melhor
opção e a churrasqueira bem quente, brasas, não labaredas. A segunda opção é
uma chapa ou frigideira, de preferencia raiada e bem quente. Por último o
forno, mas tem que ser padrão pizza, 400°C, asse as Kaftas sobre uma assadeira
de bordas baixas e o fundo coberto de sal grosso.</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
Você ainda
pode aproveitar nossas receitas de Michuí e Homus e Charutinho!</div>
Gustavo Homsihttp://www.blogger.com/profile/13459851144324818576noreply@blogger.com0