A Quinoa tem ótimas propriedades nutritivas, mas tem carboidrato, então só é mais saudável.
80 gramas de Quinoa em flocos
20 gramas de amido de milho
1 ovo
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de creme de leite fresco
agua até dar o ponto de crepe fluida o bastante para cobrir toda a frigideira.
Unte bem uma frigideira refratária, esquente, adicione uma concha pequena da massa, gire a frigideira de forma a cobrir todo o fundo.
Aguarde pacientemente que um lado fique bom, introduza a espátula sob o crepe, solte da frigideira e vire. Aguarde até ficar parecido com a foto.
Esta receita dá para 4 crepes, vc pode multiplica-la.
Pode rechear, servir com o molho ou doce de sua preferência.
