Refogue, rapidamente, no azeite, um dentinho de alho, uma cebola, um tomate sem sementes, um pedaço de pimentão, pimenta dedo de moça, tudo fatiado fininho.
Acrescente um colher de vinagre, 2 de polpa de tomate. Junte 2 salchichas de
boa qualidade, um pouco de água fervendo. Sal, pimenta do reino. Tampe, cozinhe
até as salchichas estufarem.
Enquanto isto corte 2 pães próprios, se forem muito massudos, descarte uma fatia do miolo, aqueça no forno e acrescente mostarda amarela.
Controle a água do molho, enquanto cozinha, para não secar e chegar ao fim molhadinho, mas não líquido, ainda pedaçudo, coloque salsinha picada.
Abra as salsichas ao meio, coloque sobre o pão, acrescente a metade do molho em cada sanduíche. Cubra com a outra metade do pão e volte a ser criança!
Enquanto isto corte 2 pães próprios, se forem muito massudos, descarte uma fatia do miolo, aqueça no forno e acrescente mostarda amarela.
Controle a água do molho, enquanto cozinha, para não secar e chegar ao fim molhadinho, mas não líquido, ainda pedaçudo, coloque salsinha picada.
Abra as salsichas ao meio, coloque sobre o pão, acrescente a metade do molho em cada sanduíche. Cubra com a outra metade do pão e volte a ser criança!
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