Corte 2 peras em 4, descasque, tire as sementes.
Panela pequena, 1 copo de vinho tinto, 2 colheres de açúcar,
usei mascavo, 1 pau de canela, 3 cravos.
Se você quiser, ainda pode acrescentar anis estrelado, nós
moscada, raspas de limão, gengibre.
Fogo forte até ferver, depois abaixe, em 15 a 20 minutos, as
peras devem estar cozidas, a calda começando a engrossar. Desligue.
Muita atenção, não deixe a calda engrossar ou depois de fria
ficará dura, cuidado.
Sirva quente ou fria com chantilly e ou sorvete!
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