Pão de Queijo

Coloque uma panela no fogo com;

agua                                     100 ml

manteiga                             25 g

óleo ou azeite                     25 g

Quando estiver fervento, tire do fogo e misture vigorosamente,

polvilho azedo                   150 g

polvilho doce                     150 g

Passe tudo para o processador e junte;

fermento para bolo          1 colher de chá

sal                                           2 colheres de chá

açucar                                  1 pitada

ovos                                       1 unidade

queijo ralado                      100 g

Bata, faça bolinhas e asse, numa forma untada, a 180°C por 35 40 minutos.