50 g de farinha de trigo
30 g de fubá
20 g de açúcar mascavo
60 g de leite
60 g de leite de coco
50 g de manteiga
60 g de coco ralado
3 ou 4 ovos
Coloque o açúcar, leite, leite de coco e manteiga numa
panela e leve ao fogo, quando ferver, junte a farinha e o fubá, vá mexendo até
conseguir uma massa lisa e bem cozida. Deixe esfriar.
Junte o coco ralado e depois os ovos um a um, mexendo
sempre, você pode fazer isto na batedeira ou no processador, seu objetivo é
conseguir uma massa que você possa formar bolinhos com duas colheres e joga-los
no fubá para empana-los.
Se a massa ficar muito mole, você não conseguirá molda-los,
se ficar muito dura, não vai crescer.
Asse a 200 C, até ficarem dourados, perto de 40 minutos.
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